Mary Luz, aluna do Curso Técnico em Cozinha da Casa Escola da Pesca (CEPE), vinculada à Fundação Escola Bosque (Funbosque), é destaque na 4ª edição do Festival Gastronomia das Ilhas.
O evento promovido pela Prefeitura de Belém, por meio da Diretoria de Desenvolvimento e Negócios (DDN) da Companhia de Desenvolvimento e Administração de Área Metropolitana de Belém (Codem), com o objetivo de fomentar o turismo gastronômico local, aconteceu nos dias 28 e 29 de janeiro, na Ilha de Caratateua, conhecida como Outeiro.
O festival movimentou 16 restaurantes da orla da Ilha, e destacou os melhores pratos da cultura paraense, despertando a memória afetiva ao serem consumidos. Filhote “É do Pará”, acompanhado de massa de caranguejo, purê, farofa, arroz com jambu e tucupi, foi o prato criado por Mary Luz, da Cepe, e o mais pedido no restaurante Brisas, localizado na orla da Praia do Amor.
"Participar do festival gastronômico foi uma experiência gratificante. O evento foi importantíssimo para nós da Ilha de Outeiro mostrarmos o que temos de mais importante no nosso Estado, que é a culinária", disse Mary. "Atuo há 35 anos no ramo, sempre desenvolvendo pratos afetivos, e nos dois dias do festival vendemos muito mais do que esperávamos”.
Para o coordenador do Curso Técnico de Cozinha, Ricardo Simões, o evento gastronômico foi importante por integrar uma cadeia de valor local. "O circuito envolve desde os pequenos produtores, os prestadores de serviços, o varejo e até mesmo a indústria de alimentos. Além de podermos degustar o prato criado pela aluna Mary, que aplicou os aprendizados adquiridos no Curso Técnico e criou um prato tipicamente regional", destacou Ricardo.
Feira de Produtores Rurais
Como parte da programação do Festival Gastronomia das Ilhas, a Funbosque, por meio da Coordenação de Desenvolvimento Comunitário (CDC), promoveu também a doação de mudas de plantas e, na Praia do Amor, realizou a Feira dos Produtores Rurais. A feira reuniu cerca de 20 produtores locais, que puderam comercializar seus produtos para os visitantes do espaço. O evento contribuiu para o desenvolvimento sustentável, bem como fomentou a economia dos trabalhadores que se dedicam à agricultura familiar.
"A Funbosque dedica esforços permanentes para contribuir no incentivo à produção dos agricultores da ilha de Caratateua", declarou o presidente Alickson Lopes. "Esta é apenas a primeira feira de produtores de 2023, e outras ações estão sendo organizadas para o decorrer do ano".
O festival gastronômico contou com a parceria da Administração Regional de Outeiro (Arout), Secretaria Municipal de Saúde (Sesma), Companhia de Tecnologia da Informação de Belém (Cinbesa), Coordenadoria Municipal de Turismo (Belemtur), e apoio da Universidade da Amazônia (Unama), Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) e Corpo de Bombeiros do Pará.